Le monde oublié des plantes paysannes

 

Un livre d'Élisabeth Trotignon

Quatrième de couverture :

« Depuis toujours, la plante accompagne l'homme au quotidien. Dans son histoire, elle lui est surtout utile : aliment, médicament, vêtement, habitation...Mais elle est aussi connue pour ses liens avec un territoire, des savoirs-faire, ou cet empirisme qui, d'une certaine manière, définit le paysan d'hier. Longtemps, elle fut de la campagne. Mais aujourd'hui, passée à la ville, placée dans un champ large qui sort du quotidien besogneux d'hier, elle s'ouvre à des usages nouveaux - industriels, cosmétiques, de décor et de consommation -, parfois déconnectée de son environnement. 

Depuis les temps néolithiques jusqu'à notre modernité mondialisée, découvrez l'histoire de la plante utilisée : d'abord proche, complice du pragmatisme paysan puis s'éloignant, virtuelle presque, à mesure que se font sentir les effets de "la grande bifurcation" des dernières décennies. »

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Quand la cannelle parfume les boissons de l'hiver

Vignoble en hiver. Celui d'Unterstammheim, dans le Canton de Zurich.
(wikimedia)

Des préparations épicées venues de Lituanie, de Pologne et de Hongrie.

Krupnikas (Lituanie), krupnik (Pologne), la boisson traditionnelle est plus proche de la liqueur. Voici une variante, délicieuse, plus savoureuse que le classique grog. Particularité : la krupnikas se conserve et peut se boire froide. Filtrer de temps à autre si vous avez gardé les épices. 
 

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La face sauvage des Pyrénées

 Pic du Midi de Bigorre depuis la vallée de l'Adour.
Photo Nicolas Guérin (wikimedia)

« Lorsque Dieu créa les Pyrénées, dit la légende, il fabriqua les rochers de telle sorte qu'ils puissent boire la lumière tout le jour durant. La nuit venue, ils la restituent au monde, ce qui explique que les parois rocheuses luisent sous les étoiles, comme dans le célèbre cirque de Gavarnie. »

Jens-Uwe Heins nous raconte en image ce pays splendide. Dans un documentaire en trois parties diffusé sur Arte.
Rythmé par les saisons.

Temps changeant brusquement, neige qui peut surprendre l'été, lumière variant à l'infini, la caméra tente de saisir les multiples facettes de la montagne.

La faune et la flore sont remarquablement filmées. Oiseaux migrateurs si présents, marmottes joueuses, des hôtes imprévus... un film qui peut se regarder jusqu'au 1er décembre sur le site de la chaîne*, ici.

* Des rediffusions sont également prévues : les 29 et 30 novembre et le 1er décembre. À 14h. Durée 43' x 3.

Le viburnum bodnantense : une floraison hivernale et parfumée

Viburnum bodnantense. Photo Olei (wikimedia)

Viorne d'hiver, viorne odorante, c'est un arbuste généreux qui offre ses fleurs blanches et parfumées de novembre à mars. Elles succèdent aux boutons roses sur les branches dénudées. Il est rustique et supporte le gel jusqu'à -15°.

Pourquoi n'est-il pas plus connu ? Sa simplicité ? Les qualités sont-elles devenues défauts en ces temps tapageurs ?  Les siennes sont nombreuses. Il s'adapte à tous les sols. Lourdes terres argileuse ou sols légers. Il accepte le plein soleil comme la mi-ombre.

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On a retrouvé l'herbier du Petit chaperon rouge !

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Automne, novembre

En ville ou dans les champs, des harmonies si proches. Même pluie fine qui estompe les lignes.
Au jardin le temps est venu de planter les rosiers à racines nues. Il n'y a plus de place. Mais...

Le rosier de Damas dit des quatre saisons a souffert de l'ombre portée par un arbre aujourd'hui abattu. Commander un nouveau sujet ? Le plus déraisonnable est-il de rêver au parfum de Madame Isaac Péreire ou de s'en priver ? Inviter la rose de Provins ?

Délicieux tourments du jardinier. Ses songes sont interrompus par les travaux qu'apportent les saisons. Regrouper les feuilles saines, les répartir, protéger de l'hiver à venir les espaces plantés. Entre ciel et terre : un rateau pour rappel. Le rêveur sait quel espace lui est imparti.

Grandes Serres du Jardin des Plantes de Paris : un documentaire en novembre

Il sera diffusé le dimanche 28 novembre, à 14h45 sur France 5.

C'est un film écrit et conçu par Marie Cuisset et Anne Jaffrennou et réalisé par Andrès Jarach

Durée : 52 minutes

Production : les films d'ici /le Museum national d'histoire naturelle, avec la participation de France télévisions.

Source : Tela botanica