mardi, novembre 30, 2010

Quand la cannelle parfume les boissons de l'hiver


Vignoble en hiver. Celui d'Unterstammheim, dans le Canton de Zurich.
(wikimedia)

Des préparations épicées venues de Lituanie, de Pologne et de Hongrie.

Krupnikas (Lituanie), krupnik (Pologne), la boisson traditionnelle est plus proche de la liqueur. Voici une variante, délicieuse, plus savoureuse que le classique grog. Particularité : la krupnikas se conserve et peut se boire froide. Filtrer de temps à autre si vous avez gardé les épices. 
 

vendredi, novembre 26, 2010

La face sauvage des Pyrénées


 Pic du Midi de Bigorre depuis la vallée de l'Adour.
Photo Nicolas Guérin (wikimedia)

« Lorsque Dieu créa les Pyrénées, dit la légende, il fabriqua les rochers de telle sorte qu'ils puissent boire la lumière tout le jour durant. La nuit venue, ils la restituent au monde, ce qui explique que les parois rocheuses luisent sous les étoiles, comme dans le célèbre cirque de Gavarnie. »


Jens-Uwe Heins nous raconte en image ce pays splendide. Dans un documentaire en trois parties diffusé sur Arte.
Rythmé par les saisons.

Temps changeant brusquement, neige qui peut surprendre l'été, lumière variant à l'infini, la caméra tente de saisir les multiples facettes de la montagne.

La faune et la flore sont remarquablement filmées. Oiseaux migrateurs si présents, marmottes joueuses, des hôtes imprévus... un film qui peut se regarder jusqu'au 1er décembre sur le site de la chaîne*, ici.



*
Des rediffusions sont également prévues : les 29 et 30 novembre et le 1er décembre. À 14h. Durée 43' x 3.




samedi, novembre 20, 2010

Le viburnum bodnantense : une floraison hivernale et parfumée


Viburnum bodnantense. Photo Olei (wikimedia)

Viorne d'hiver, viorne odorante, c'est un arbuste généreux qui offre ses fleurs blanches et parfumées de novembre à mars. Elles succèdent aux boutons roses sur les branches dénudées. Il est rustique et supporte le gel jusqu'à -15°.

Pourquoi n'est-il pas plus connu ? Sa simplicité ? Les qualités sont-elles devenues défauts en ces temps tapageurs ?  Les siennes sont nombreuses. Il s'adapte à tous les sols. Lourdes terres argileuse ou sols légers. Il accepte le plein soleil comme la mi-ombre.

lundi, novembre 15, 2010

Automne, novembre




En ville ou dans les champs, des harmonies si proches. Même pluie fine qui estompe les lignes.
Au jardin le temps est venu de planter les rosiers à racines nues. Il n'y a plus de place. Mais...

Le rosier de Damas dit des quatre saisons a souffert de l'ombre portée par un arbre aujourd'hui abattu. Commander un nouveau sujet ? Le plus déraisonnable est-il de rêver au parfum de Madame Isaac Péreire ou de s'en priver ? Inviter la rose de Provins ?

Délicieux tourments du jardinier. Ses songes sont interrompus par les travaux qu'apportent les saisons. Regrouper les feuilles saines, les répartir, protéger de l'hiver à venir les espaces plantés. Entre ciel et terre : un rateau pour rappel. Le rêveur sait quel espace lui est imparti.


Grandes Serres du Jardin des Plantes de Paris : un documentaire en novembre


Il sera diffusé le dimanche 28 novembre, à 14h45 sur France 5.
C'est un film écrit et conçu par Marie Cuisset et Anne Jaffrennou et réalisé par Andrès Jarach
Durée : 52 minutes

Production : les films d'ici /le Museum national d'histoire naturelle, avec la participation de France télévisions.

Source : Tela botanica

jeudi, novembre 11, 2010

« Il ne reste pas un brin de verdure; mais une terre grise de poudre »

27 août 1916

Pense que de chaque côté des lignes, sur une largeur de un kilomètre, il ne reste pas un brin de verdure; mais une terre grise de poudre, sans cesse retournée par les obus: des blocs de pierre cassés, émiettés, des troncs déchiquetés, des débris de maçonnerie qui laissent supposer qu'il y a eu là une construction, qu'il y a eu des «hommes »...

René Pigeard (Lettres de poilus).



mercredi, novembre 10, 2010

« Sous des paulownias tu voyais des couteaux dressés ... »


tu es venu par Cracovie à l’Anhalter

Bahnhof
vers tes regards coulait une fumée
qui était déjà de demain. Sous
des paulownias tu voyais les couteaux dressés, encore, aiguisé par la distance.


Paul Celan
  Extrait de La Contrescarpe
(La Rose de personne, Die Niemandsrose. Traduction de Martine Broda ).




vendredi, novembre 05, 2010

Chorégraphies d'automne




Les feuilles restées sur les arbres semblent danser avant de tomber. Fêter les saisons... On se prend à rêver de rituels absents et de civilités circonstanciées.